近日，由我校牵头制定的《精致餐饮导则》团体标准（标准编号：T/WXCY0008-2023）已通过专家评审，在全国团体标准信息平台正式发布，这是国内首个 “精致餐饮”团体标准。

“食不厌精、脍不厌细”，民以食为天，精致餐饮孕育着巨大的市场空间。《精致餐饮导则》团体标准的正式发布，是对餐饮企业菜品创新、烹饪技艺创新、管理模式创新等方面提出了更高的行业标准，具有重要意义。

 在无锡市商务局、无锡市烹饪餐饮行业协会指导下，我校江苏省职业教育酒店管理与数字化运营“双师型”名师工作室承担了此次团体标准的编制任务，团队成员经过对餐饮行业的深入研究，广泛征求中国烹饪大师、专家学者、品质餐厅创始人等意见及建议，召开编制工作专题研讨会，确保《精致餐饮导则》团体标准的高品质。    

 校长瞿立新表示，该标准以打造精致餐饮为主题，在品质化、绿色化、个性化方面上下功夫，旨在促进高端餐饮精致化、大众餐饮精细化发展，提升餐饮业的整体服务品质，共筑餐饮产业生态圈，助力餐饮行业高质量发展。（文：王薇；审核：陈霞）